Lundi 14 mars 1983, Chartres recevait sa première Paulée, née de la rencontre entre l’esthète du goût, Jacques Puisais, et l’humaniste enthousiaste, Georges Jallerat. Le public est invité à rencontrer les vignerons et à déguster leurs vins sur ce marché
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40 ans plus tard, quasiment jour pour jour, dimanche 26 mars 2023, cet événement phare de la capitale beauceronne, ode aux vignerons et aux terroirs du Centre-Val de Loire, fêtera cet anniversaire spécial sous le parrainage du seul chef doublement étoilé de la Région : Christophe Hay. Comme chaque année, le chef invité associera son talent à celui de Thomas Parnaud, le chef du Georges, pour un dîner de gala, et ira à la rencontre des producteurs et du grand public, sur le marché des...
