Lundi 14 mars 1983, Chartres recevait sa première Paulée, née de la rencontre entre l’esthète du goût, Jacques Puisais, et l’humaniste enthousiaste, Georges Jallerat. Le public est invité à rencontrer les vignerons et à déguster leurs vins sur ce marché
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41 ans plus tard, quasiment jour pour jour, dimanche 24 mars 2024, cet événement phare de la capitale beauceronne, ode aux vignerons et aux terroirs du Centre-Val de Loire, aura le privilège d'accueillir Emmanuel Renaut, meilleur ouvrier de France triplement étoilé. Comme chaque année, le chef invité associera son talent à celui de Thomas Parnaud, le chef du Georges, pour un dîner de gala, et ira à la rencontre des producteurs et du grand public, sur le marché des vignerons, organisé toute...
