Maleyssie

Cuisine traditionnelle française
Brasserie
Restaurant
Salon de thé

2 Rue Chanzy, 28000 Chartres

2501_maleyssie_071 — ©Giuliano Ottaviani

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« Depuis le 15 décembre 2024, Maleyssie s’est installé à Chartres comme une évidence. Un lieu de vie, ancré dans son époque, habité d’un esprit libre et audacieux. Un bar, une brasserie, des suites, mais surtout une atmosphère, un rythme, une énergie qui traverse les murs et les heures.

Derrière sa façade chargée d’histoire, tout est mouvement. Le matin, une effervescence douce, un lieu qui s’éveille. En journée, des conversations qui se croisent, des rendez-vous qui s’étirent. Le soir, une vibration plus intense, une lumière qui change, une musique qui accompagne l’instant. Ici, on ne vient pas seulement boire un verre, dîner ou dormir, on s’installe, on prend le temps, on vit pleinement. Rien n’est figé, tout est pensé pour que l’expérience soit fluide, instinctive, sincère. Il y a du caractère, une touche de folie, une élégance sans raideur. Le confort est une évidence, jamais une posture. L’ambiance est chaleureuse, rythmée par le plaisir du bon, du beau, du partage. Maleyssie n’est pas un décor, c’est un état d’esprit. Un lieu où l’on se sent bien, où l’on se retrouve, où l’on revient. »